5 JENIS RESTORAN YANG PERLU KAMU KETAHUI AGAR TIDAK SALAH MEMULAI KARIR

Sama seperti Hotel, kebanyakan dari kita yang pernah menggunakan jasa layanan penginapan, akan menyebut penginapan dengan sebutan “Hotel”. Padahal jenis-jenis penginapan memiliki banyak istilah dan perbedaan. Pokoknya menginap di penginapan jenis apapun, akan disebut “menginap di Hotel”.

Padahal, tentu ada perbedaan antara menginap di Homestay, Villa apalagi di Hotel Berbintang. Jenis-jenis penginapan tersebut memang sudah diklasifikasikan untuk membantu para tamu dalam menentukan pilihan, akomodasi mana yang paling sesuai dengan kebutuhannya.

Sama halnya dengan “Restoran”. Secara umum, restoran merupakan tempat yang menyajikan sekaligus memberikan pelayanan akan kebutuhan makanan dan minuman untuk dikomersilkan. Padahal, restoran memiliki jenis yang beragam sesuai dengan tema dan jenis makanan dan minuman yang dijual.

Dalam artikel ini akan dijelaskan beberapa klasifikasi restoran yang ada di Indonesia, sebagai edukasi tambahan, terutama buat kamu yang ingin memulai karir profesional di bidang penyajian makanan dan minuman ini.

FINE DINING RESTAURANT

Merupakan sebuah restauran yang sangat mengutamakan pelayanan terhadap tamunya. Dari kualitas pelayanan, Fine Dining Restaurant berada di level paling atas atau yang paling mewah. Itulah kenapa, daftar harga yang tertampil dalam menu yang disajikan pun dibanderol dengan harga fantastis.

Para koki dan Chef yang bekerja menghasilkan produk makanan dalam FIne Dining Restaurant pun tidak sembarangan. Mereka adalah para koki dan chef yang namanya sudah populer dan diakui dalam dunia kuliner. Belum lagi kalau kita bicara soal “servis”. Oleh karena itu, wajar saja, jika mereka yang bekerja di dalam Fine Dining Restaurant, akan berkesempatan untuk memiliki jenjang karir dan juga gaji yang tinggi.

SPECIALITY RESTURANT

Merupakan jenis restaurant yang berada setingkat di bawah Fine Dining Restaurant. Secara tampilan dan servis, restoran ini memiliki banyak kesamaan. Perbedaan yang paling bisa dirasakan adalah ketersediaan menu yang lebih spesifik jika dibandingkan dengan Fine Dining Restaurant.

Biasanya, Speciality Restaurant memiliki tema makanan yang diambil dari makanan khas, semisal makanan khas dari Timur Tengah, Eropa, Italia, Perancis, Jepang, Korea dan lain sebagainya. Kita juga bisa menemukan ciri-ciri khusus seperti dekorasi tempat hingga ke seragam para pekerjanya, semuanya hampir identik dengan tema yang dipilih.

FAST FOOD RESTAURANT

Menurut Wikipedia Indonesia, Fast Food Restaurant adalah rumah makan siap saji yang menghidangkan olahan makanan dan minuman dalam waktu yang relatif singkat, mulai dari pemesanan sampai penyajian kepada pelanggan. Di Indonesia, Fast Food Restaurant banyak ditemukan dalam bentuk penyajian makanan berupa burger atau ayam goreng.

Tidak seperti Fine Dining atau Speciality Restaurant. Dalam Fast Food Restaurant, kebanyakan tamu atau pelanggan yang datang, menerapkan sistem Self-Service, dengan berdiri dalam jalur antrian untuk memesan dan membawa menu yang dipesan, ke meja hidangan.

SNACK AND CAFE

Selanjutnya, tentu kita sering mendengar istilah Cafe. Ya! Cafe atau lebih tepatnya Snack and Cafe, merupakan jenis rumah makan yang hanya menjual menu snack (makanan ringan atau cemilan) dengan variasi minuman panas dan dingin yang banyak ragamnya. Tampilan Snack and Cafe juga di kemas dengan memberikan banyak kesan yang casual (santai dan kekinian). Beberapa Snack and Cafe juga bisa menjual produk Dessert (hidangan penutup) atau Pastry (roti dan kue).

Jangan menanyakan menu Main Course (hidangan utama atau makanan berat) ketika Anda memasuki Snack and Cafe, karena tentu mereka tidak memiliki pesanan tersebut dalam daftar menu mereka. Kebanyakan pelanggan datang kesana untuk sekedar bersantai, menjadikannya sebagai tempat meeting dengan rekan kolega bisnis atau sekedar untuk menikmati waktu luang sembari relaksasi.

COFFEE SHOP

Jika sebelumnya kita sudah mengenal Speciality Restaurant, maka Coffee Shop merupakan tempat yang secara khusus dan spesifik menjual berbagai olahan minuman berbahan dasar kopi. Tidak hanya kopi, tren gaya hidup di beberapa kota besar pun membuat Coffee Shop melakukan inovasi dengan menambahkan minuman berbahan dasar susu, jus buah dan juga mocktail, dalam produk dan daftar menu mereka.

Di Coffee Shop, kita akan menemukan para barista handal yang profesional, dengan gaya kerjanya yang unik dan fashionable, dalam menyajikan berbagai macam olahan minuman dengan berbagai tampilan yang fotogenic.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat, share ke teman-teman kamu supaya mereka juga bisa menambah wawasan!